|
Zweedse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 40 gram boter, 1 ui fijngesnipperd, 1 gekookte aardappel, 250 gram gehakt (naar keuze), 1 el paneermeel, 1 klein ei, 1/8 l. slagroom, 2 el peterselie fijngehakt, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt in een steelpan 1 el boter en fruit hierin de ui zachtjes glazig. Prak in een kom de aardappel heel fijn. Voeg het gehakt, het paneermeel, het ei, 4 eetlepels van de slagroom, de peterselie, peper en 1 theelepel zout toe. Meng dit alles goed door elkaar en vorm er met natte handen ca. 24 kleine balletjes van. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar. Schenk de rest van de room erbij en laat de gehaktballetjes nog enkele minuten sudderen tot ze omhuld zijn met saus.
|
|
|